近来，呷哺呷哺发布到2018年6月30日止6个月中期成绩。财报显现，呷哺呷哺收入为21.29亿元人民币，同比增加35.1%。税前赢利为2.89亿元，同比增加16.9%。公司具有人应占期内全面收入总额为2.09亿元，同比增加11.5%。

在2018年上半年，呷哺呷哺新倒闭48间餐厅。到2018年6月30日，呷哺呷哺在我国14个省份的86个城市以及北京、天津及上海具有及运营780间餐厅。就餐厅数量及收入奉献而言，北京仍为集团最重要的区域商场。而从整体状况上看，呷哺呷哺餐厅依旧是集团收入及餐厅层面运营赢利的最大来历。

上半年收入大幅增加，除了持续扩张之外，外送事务的快速拓宽也为呷哺带来了可观增加。为了快速提高“呷哺小鲜”各类产品的知名度，总部投入了很多商场活动支撑。因而，外送整体事务收入比较去年同期提高近120%。别的，食材外送及即食火锅事务“呷煮呷烫”也得到了大力开展，现在，已经在全国共55个城市上线了此项效劳，得到了消费者的好评。

依据现在的开展状况剖析，呷哺呷哺会在下半年乃至下一年持续加大力度开展外送效劳，会逐渐深化二、三线城市，将外卖网络布局进一步完善化。别的，还可猜测的是，接下来呷哺呷哺可能会在品牌晋级上下一番功夫。从其大力开展高端副牌“凑凑”上能够看出呷哺呷哺的野心，高端火锅商场必然有其一席之地。（餐语餐谋）