赖健强创建的“鲜优生果屋”供给生果自提效劳，首要面向写字楼职工和企业。到2017年3月，项目已于上海证券大厦树立1个生果自提点，辐射规模包含证券大厦、国开银行、渣打银行，我国稳妥等6栋大厦，用户900人，复购率90%，货损2%，日流水2000元。

2015年时，赖健强和朋友一同成立了一家IT公司做前期教育软件，但后期，因许多草创企业进入早教范畴，竞赛剧烈，终究赖健强只得在2016年10月停掉了该项目。

之后，赖健强开端考虑下一个创业的范畴。一次，在浦发大厦大厅的星巴克，他发现写字楼里许多白领在餐后购买了许多生果、零食，作为饭后点心、下午茶。赖健强剖析，这类CBD人群的消费才能很高，重视日子质量，对生果的需求大。

所以，赖健强在上海创建“鲜优生果屋”，项目经过自有生果买手每日收购生果，并于写字楼树立生果自提点售卖，面向周围上班族和企业。别的，项目供给团购、预购等附加效劳，产品包含中高端生果、果盘、果切、果汁和进口零食等。

“鲜优生果屋”的合伙人之一陈竑，在生鲜范畴有十余年收购经历和许多人脉资源。“她带领买手团队担任整个生果供应链。生果首要包含一些原产地的特征生果以及中高端进口生果，根本能够满意上海中心商务区的个人和企业用户的需求。”

一起为了下降生果的货损率，项目不树立专门的库房仓储，而选用每日柔性收购的方法进货。团队会依据时节、商场热度、用户需求、网店海量数据等维度，统筹采买生果的品类和数量。

“鲜优生果屋”经过与海派众创孵化器协作，在证券大厦树立生果自提点。出售规模掩盖周围其它5栋大厦，包含浦发银行、我国稳妥、国开银行、渣打银行等。

除用户自提外，团队还为企业和VIP个人用户供给送货上门（仅限周边大楼内公司）的效劳。

赖健强表明，“鲜优生果屋”的优势在于其生果单价低和购买便当两方面。“咱们的自提点相当于租用了众创空间的几个工位，租金相对实体店低许多，所以相同质量的生果，咱们的单价更低，一起地理位置也占有优势，用户还能够随时过来选择、试吃，防止在网上盲买的为难。”

未来，赖健强打算在上海开辟10个中心商务区，树立更多自提点的一起稳固陆家嘴区域的事务。

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