台式涮锅呷哺呷哺连锁快餐是北京台资企业，其名源于大陆闽南语“小火锅”的意思。自1998落户京城以来，在京城上千个连锁快餐知名品牌中快速开展、锋芒毕露，2010年荣获北京商界“年度十大商业品牌”荣誉。

　　日前，记者采访了该企业董事长贺光启，他说，通过十多年立异开展，现在在京门店数量已达155家，每年招待门客达2000多万人次。2008年今后，企业进入快速成长期，开店数、营业额、赢利等各项运营目标年增长率达70％。2010年9月，呷哺呷哺成功落户上海，迈出了区域品牌走向大陆品牌的要害一步。

　　谈到未来开展前景，贺光启满怀信心地说，未来3至5年，企业脚印要遍及大陆，门店数量要到达1000家，力求跻身国际优异快餐连锁品牌企业，为北京甚至大陆快餐职业开展做出奉献。

职业特征：

　　做为全国创始最大规划的吧台式涮锅企业，呷哺呷哺以其新颖共同的就餐方式和亲切温馨的家庭式效劳走出 了一条归于自己的中式快餐之路。其成功之处就在于本着卫生为首、养分为要、群众为本、关心为上的运营理念，倡议健康美味源于专业质量的品牌概念，让每位顾客在享用健康美食的一起，感触时髦、惬意的就餐空气。

　　呷哺呷哺创立十年来，一向持之以恒的在口味共同、出质量量、食材收购、养分卫生、满足效劳、品牌建造上常耕不辍，力求打破中餐量化的瓶颈，现已构成了颇具规划的运营管理流程和统一化标准化，在国内中式快餐范畴构成一道亮丽的风景线。