长久以来，中餐的“连锁梦”做了又醒，醒了再做，与肯德基、麦当劳平起平坐的呼声此伏彼起，却一向没呈现真实的对手；现在，“中华火锅榜首股”小肥羊十分困难提高生长，转瞬却或要成肯德基的同门。

　　近来，有音讯称肯德基母公司百胜将收买小肥羊93.2%股权，而董事长张钢也有意将养肥的“羊”卖个好价钱。

　　虽然百胜与小肥羊两情相悦，但小肥羊要想真的变成“外国羊”，还要等候商务部的批阅，现在仍是个未知数。

　　小肥羊即将“改姓”外资的音讯灼人眼球，小肥羊往后的命运和创始人张钢的创业故事，倍受重视。

　　换个山头当“老迈”——或许对张钢来说，卖掉小肥羊，是止境，更是开端。在打造百年企业的豪情和深植心里的“义气”之间，他找到了一条最恰当的路途。从偏安内蒙古包头一隅的小店到“我国火锅榜首股”、中式快餐榜首品牌，小肥羊走了12年。2011年5月15日，小肥羊发布公告称，洋快餐巨子肯德基母公司百胜将以每股6.50港元现金收买小肥羊93.2%股权。这不只意味着小肥羊成为了肯德基的兄弟企业，更意味着小肥羊有可能成为“中餐退市榜首股”。

　　虽然47岁的张钢仍不言退，但看上去，这个上市之初，宣称要将小肥羊打造成“我国百胜”的男人，现已走到了这份“终身工作”的止境。创始人张钢曾说，“我的天分就是做任何事情都有必要做老迈，必定不做老二。这谁都改动不了，假如做老二我就不做了。”——或许现在，正是那个“不做了”的时分。

　　“义”字领先

　　小肥羊在香港上市，成果“我国火锅榜首股”

　　小肥羊的成功，源自一个“义”字。张钢是内蒙古包头人，17岁就下海经商，从倒腾服装到运营小肥羊，为节省钱而睡过火车椅下，为拉借款和银行喝酒喝到需要吃速效救心丸，一路走来，没人比他更理解世人拾材火焰高的道理。

　　正由于此，小肥羊奉行的始终是利益同享的协作方法。

　　2002年，张钢力邀时任蒙牛副总裁的孙先红(现任小肥羊董事)和卢文兵(现任小肥羊首席履行官)加盟时，就拿出小肥羊5%的股权，每股作价一元。“张钢其时给我股份，并不是由于小肥羊缺钱，”孙先红回忆起当年入股小肥羊时，仍然竖起大拇指称誉张钢仗义，“其时很多人想入但进不去，人家首要是看人。”张钢对孙先红说：“你啥时有钱啥时给我，没钱我给你垫上。”这种景象下，孙先红下定决心咬牙将家里一切的钱腾空，入股小肥羊。

　　不只对拉拢的优异管理人才乐于同享，对那些跟从自己创业的兄弟，张钢更是毫不小气。孙先红和卢文兵参加后不久，小肥羊开端进行股份制改造。张钢首先从内部引进资金，除了在包头结识的一批兄弟取得股权外，远在深圳、上海的大区署理也由加盟商变身创业团队成员，甚至后来每到一个新商场中，张钢都会挑选多股协作的方法。

　　2005年12月，小肥羊股东总数到达49位，小肥羊各地分公司的悉数股东更是超越500人。张钢和他的创业拍档陈洪凯的股权从一开端的100%稀释到40%。正是这种利益同享的协作方法，让小肥羊在规划和威望上站上了中餐企业的高峰。2008年，小肥羊在香港上市，成果“我国火锅榜首股”。

　　“带头大哥”情结

　　企业依靠“道义”枢纽，凝集一个十分好的团队

　　张钢津津有味于他生意越做越大的首要原因是自己“看人准”；他的部下则称这一特质为“原始的精明”。上市之前，小肥羊的原始股东，满是内蒙古人。这些股东就像是一帮被联合起来的兄弟，而张钢就是他们的“带头大哥”。张钢曾说，“假设有一天小肥羊悉数都完蛋了，我信赖自己还能站起来。由于我有一个十分好十分联合的团队。这个团队永久不会倒。”但这已不只仅源自张钢自己的“老迈”情结，更像是一种一起的地域商业文明特征。

　　在这种情况下，非内蒙古籍人王岱宗就像是一个“外来者”。2006年，张钢寄望于引进3i和普凯出资基金的一起出资，对小肥羊的运营进行改进，并冲击上市。王岱宗是3i对小肥羊出资的履行人，他2007年参加小肥羊，任履行董事兼首席财政官。在他看来，包头甚至内蒙古的企业都很依靠这种“道义”的枢纽。“任何一个企业有动态，其他都会知道，你逃不了这个圈子，政界、商界都严密地联络在一起。而小肥羊团队对张钢的确十分忠实，一切人的股权都是张钢给的，一切人的忠实都是对张钢的。”王岱宗说。

　　在其时，这无疑是小肥羊被必定的一个要害要素，甚至在3i决议出资小肥羊时，这一团队被称誉为“有凝集力”的团队，张钢的质量也被描绘为“大气”和“乐于同享”。

　　出资小肥羊后，2007年，3i又对症下药为小肥羊聘请了原肯德基香港公司行政总裁杨耀强，由其出任小肥羊独立董事。杨耀强相同取得了张钢给予的一部分股权鼓励，后来又以首席运营官的身份协助小肥羊赴港上市。

　　奇怪的是，王岱宗、杨耀强等人终究都以出走收场。

　　“领头羊”的困难决议

　　支撑兄弟，令工作经理人灰心丧气

　　为什么一开端被张钢委以重任的王岱宗、杨耀强等人难以在小肥羊发挥拳脚？

　　2008年6月12日，小肥羊在香港上市，这是小肥羊“做我国百胜”开端的时间。变身大众公司后，张钢在管理上更为放权。他终年驻守海外调查海外商场，很少进入小肥羊的详细运营。就连在包头的职工都说，一年到头也看不到几回大老板，有时分开会，他也仅仅就是坐一坐，听个最初就走了。对此，张钢再一次着重自己的用人理念，“咱们大部分都是协作多年的朋友，互相信赖。我用人很简单，只需我看中了你，觉得你人品没问题，有必定的管理能力，那我给你一个总经理，你好好当就是了。”

　　没想到恰恰是张钢的放权，带给杨耀强更大压力。杨耀强代表的是百胜倡议的肯德基式连锁餐饮企业管理经验。但是一位小肥羊前高管称，杨耀强就比如被丢到风波里，却没有取得张钢更多支撑。所谓的“风波”，正是创业团队和工作经理人之间的不合，各不相同的利益取向是对立发生的首要原因。

　　上市一年后，杨耀强一再被进犯糟蹋和开店不力。对立终究会集到张钢面前。这并非不行谐和的对立。但这意味着这个具有必定话语权的“领头羊”此刻有必要做出一个决议：支撑谁，否定谁。对张钢来说，这就变成了一个反常困难的决议，而他终究挑选了支撑兄弟。

　　这无疑让工作经理人团队灰心丧气。虽然三年间，小肥羊的赢利不断走高，杨耀强仍是在2009年12月2日脱离小肥羊，王岱宗则在2010年9月30日辞去职务。　　

　　换个山头当“老迈”

　　卖掉小肥羊，是止境更是开端

　　张钢的希望是将小肥羊做成百年品牌。虽然工作经理人团队推广的百胜形式遭到张钢的否定，但事实上，他心里何曾不清楚在竞赛日益剧烈我国餐饮业，百胜形式或许才是制胜之道。他仅仅迈不过“义”字这道心田。或者说，由工作经理人团队推广的百胜形式在小肥羊的企业生态环境下，底子无法落地。由此带来的困境是，虽然小肥羊仍以62亿元的出售规划位居“2010我国连锁百强”榜单57位，但赢利压力越来越大，增速显着放缓。

　　瓶颈清楚明了。2009年3月，跟着小肥羊战略出资者3i集团和普凯退出，张钢引进百胜。张钢寄希望于百胜能改造小肥羊，但百胜的情绪令张钢绝望。王岱宗说，“百胜进来今后没有花力气做任何改动，一点都没有”。

　　张钢坐不住了。百胜形式和小肥羊实际的企业生态，有着无法谐和的对立。要想真实将小肥羊做成百年企业，或许只要自己带领众“兄弟“痛下决心决然退出。2010年5月，张钢等多名股东大规划减持。三次减持后，张钢等股东算计套现约6.38亿港元。一位挨近小肥羊高层的人士通知记者，小肥羊创业团队现在瞄上火锅上游。2011年4月，百胜提出以现金收买小肥羊93.2%股权时，张钢有意捉住这个机遇一次性将小肥羊卖个好价钱。

　　2011年4月，小肥羊的第三家肉业基地将在内蒙古开建。一起，小肥羊还正在新西兰建厂。一个鲜为外界知晓的音讯是，小肥羊之前已将旗下的小肥羊肉业，低沉更名为小肥羊食物，听说集团内部现已拟定将其5年内打造成第二家上市公司的方案。换个山头当“老迈”——或许对张钢来说，卖掉小肥羊，是止境，更是开端。在打造百年企业的豪情和深植心里的“义气”之间，他找到了一条最恰当的路途。